Лучшие рестораны Трира

 

Великолепные рестораны Трира приглашают насладиться деликатесами международного класса. Их неповторимый вкус подчеркивают превосходные вина из винодельческих хозяйств на берегах рек Мозель, Саар и Рувер.

В ресторане "Becker´s XO" (Fleischstraße 59), награжденном 2 красными звездами Мишлен, шеф-повар Вольфганг Беккер представляет современную кухню на высочайшем уровне. Он готовит, расставляя вкусовые акценты с прецизионной точностью и сокращая рецепты до основных ингредиентов. Обаяние Беккера и его кухни не в последнюю очередь заключается в тонком чувстве юмора шеф-повара. Его знаменитые вариации на тему фаст-фуда из желтоперого тунца - удачная шутка гения: Беккер готовит тунца как хот-дог, бургер, нигири-суши, темпура и даже как карривурст – берлинскую колбасу с карри. При этом Беккеру каждый раз удается и сохранить неповторимый вкус базового продукта, и обыграть контекст его подачи. Еще один выдающийся рецепт повара – морские гребешки по-восточному в соусе из листьев лайма, с ассорти из корнеплодов, приправленные кумином, рас-эль-ханутом и листьями лайма. Вкус различных видов моркови и других корнеплодов в сочетании с естественной сладостью прекрасно сочетается с восточными нотами блюда, не затмевая при этом вкус морских гребешков, посыпанных толчеными орехами макадамия: успех у гурманов гарантирован!

Посетите высокую итальянскую кухню с великолепным интерьером. В "Bagatelle" (Zurlaubener Ufer 78) есть и  зал с камином, и стеклянный зал, и романтичная терраса. Многие гастрономические гиды оценивают этот ресторан очень высоко: Gault et Millau, Michelin, Marcellinos.Так например в 2012 году престижный гид  Gault et Millau дал ресторану целых 14 балов из 20. И Вы поймёте почему, отведав великолепные блюда этого заведения: грудка фазана, фаршированная утиной печенью с гранатовым соусом, гребешки и омары в манговом соусе, каре ягненка с травами.

Стоит ещё побывать и  в ресторане немецкой кухни "Schepper's" (Eitelsbacher Str. 29). В 2011 году это заведение заняло первое место в номинации «Лучшая немецкая кухня» по мнению престижной гастрономической премии в  Рейнланд-Пфальц. Но оценивались не только блюда, но и уровень обслуживания, гостеприимство, атмосфера ресторана. И хочется отметить, что это заведение до сих пор поражает своим неподдельным дружелюбием и отличной кухней.